Сделал варенье из клубники и вишни

[klift]

И "пятиминуткой" его не назовёшь, потому как больше чем пять минут варится. Но все эти сварил, шесть часов стоит потом опять до кипячения и так несколько раз не для меня. Некогда да и смысла особого нет. А это можно и в мороженое себе, и воду на курултаи сдлеать заместо газировки, и в творожок и кашку дитю.

Чтобы по прошествии времени варенье не расслаивалось на ягоды вверху и сироп внизу, перед варкой пропустил ягодки и сахар через измельчитель и эту массу потом кипятил пятнадцать минут. Клубника своя, уж не знаю почему (может, из-за дождей), но водянистая. Пропорция у меня была на кило ягод кило двести белорусского сахара. Сахар слуцкий, сладкий. Поэтому вкусом клубничного остался доволен.

Уже по пути домой увидел вишню по 130, взял три кило. Чего-то биологи не дремлют и не просто так свой хлеб жуют: вишня всё крупнее и крупнее и всё вкуснее и вкуснее. Попытался сначала извлекать из этих монстров косточки сталинской машинкой для удаления косточек - куда там, сдалась старушка (а ,точнее, я). Там не то что косточки, которые застревают, там саму мегаягоду ещё надо умудриться впихнуть под выбивалку! После таких вишенок за свою "Владимирку" в пампасах как-то стыдно.


Клубничка:


Вишня:


С вишней я с сахаром переборщил: вдругорядь надо будет один к одному делать или отечественный купить.

В общем, пошли дела потихоньку.

Comments

[oper-1974.livejournal.com]

Вишня - мой любимый фрукт.:)

[klift.livejournal.com]

:) А я ещё абрикосы уважаю!